Phoebe Lin

義大利麵真是我的好朋友~
不花時間又很容易成功!


一人份材料:
番茄     中型的一顆半 (切塊)
洋蔥     四分之一顆 (切丁)
蒜
蘑菇     (切片)
香菇     (切片)
雞肉塊 (切丁)

作法:
1. 下橄欖油, 中火, 等油熱
2. 下洋蔥, 蒜, 爆香後再下番茄 (一起下應該也可以)
3. 蓋鍋蓋悶

4. 準備另一鍋水, 等水滾下義大利麵, 約燙9~10分鐘, 隨時攪拌一下

5. 等兩個鍋的同時, 把握時間把雞肉切成丁
6. 把雞肉丁下番茄鍋, 蘑菇, 香菇, 鹽也下, 中火炒一下 (如果太乾可以加一點水)
7. 這時候就右手翻拌番茄鍋, 左手攪麵 XD

8. 時間差不多, 麵撈起來, 先過一碗冷水再放到盤子上, 把番茄鍋所有醬料通通淋在麵上
9. 撒一點九層塔和黑胡椒, 噹噹, 完成了!

心得:
雞肉應該要另外調味煎過再下, 比較入味
大部分的食譜都還有加番茄醬, 但只用新鮮的番茄也是ok的 (因為我不喜歡吃番茄醬 XD)
總共才花大概15-20分鐘就完成了!
凹屋~ 感動耶