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買了好久的信州白味噌, 今天終於派上用場啦!
材料:
信州白味噌 3tbsp (有人說白味噌和赤味噌一起, 味道更好)
白豆腐 一塊 (我是用firm, 但是用soft口感更好)
海帶 五六條
青蔥 兩三條
烹大師 1 tbsp
水 3 cups
做法:
1. 熱水到滾, 加入烹大師
2. 豆腐切成小塊, 海帶也切成小段, 也放入熱水裡, 滾一下約5分鐘
3. 關火, 讓水靜止下來
4. 把味噌放入濾網上, 擺在湯上, 開始左右濾 (絕對不能直接丟味噌下去湯裡面喔!)
5. 濾到味噌不見了就完成啦!
喝著熱熱的味噌湯好幸福阿~~ :D
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